En la esterilización de tarros de cristal para conservas, es fundamental asegurarse de que los alimentos no se echen a perder. Aunque existen métodos antiguos para esterilizar los frascos, como hervirlos, hoy en día hay formas más sencillas y modernas de hacerlo. En este artículo, te explicaremos cómo esterilizar los tarros de cristal en el horno de manera fácil y segura.
Esterilización en el microondas
Una forma rápida y sencilla de esterilizar tarros de cristal es utilizando el microondas. Sigue estos pasos:
- Lava bien los tarros de cristal y vierte en cada uno de ellos aproximadamente 2 o 2,5 centímetros de agua.
- Programa el microondas a una potencia de 900 a 1000 vatios durante 5 minutos, o el tiempo necesario para que el agua hierva.
- Asegúrate de que los tarros tengan agua, ya que de lo contrario podrían explotar.
Esterilización al vapor o al horno
Otra opción para esterilizar tarros de cristal es utilizando el vapor o el horno. Sigue estos pasos:
Al vapor:
- Coloca agua a hervir en una cacerola y cubre con una rejilla metálica o un colador. También puedes utilizar una rejilla de esterilización especial.
- Coloca los tarros de cristal, las tapas y los utensilios boca abajo sobre la rejilla y deja que se esterilicen durante 20 minutos.
Al horno:
- Lava bien los tarros de cristal y los utensilios que vayas a utilizar y colócalos mojados en el horno frío sobre una rejilla de metal.
- Enciende el horno a 150 °C y esteriliza los tarros durante 10 minutos si son de 500 ml, 15 minutos si son de 1 litro y 20 minutos si son de 2 litros.
Limpieza después de la esterilización
Después de esterilizar los tarros de cristal, es importante mantener la esterilidad de los mismos. Una forma sencilla de hacerlo es envasar directamente en los tarros recién esterilizados, siguiendo algunas reglas básicas:
- No voltees los tarros hasta el momento de envasar.
- Evita tocar los cuellos de los tarros con las manos para evitar la contaminación.
- Ten a mano papel de cocina desechable para limpiar los cuellos de los tarros al momento de envasar. Si prefieres utilizar paños de cocina, asegúrate de esterilizarlos previamente.
Si eres amante de las conservas o estás pensando en comenzar a hacer tus propias reservas de ingredientes, estos métodos de esterilización te serán de gran utilidad. Recuerda compartir estos consejos con tus amigos y dejar tus propios tips en los comentarios.
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